每一个家庭里头最容易滋生细菌的地方莫过于厨房了，特别是在炎热的夏季，稍有不慎误食了细菌超标的食物，就可能引发肠道疾病，甚者可能会引发肠胃炎等。因此，要关注以下厨房细菌集中点，及时进行清洁消毒，确保全家饮食安全。

细菌集中点一：厨房水槽、橱柜台面、清洁海绵、百洁布
厨房里有很多地方可供细菌栖身，比如水槽的排水管、橱柜台面、清洁海绵、抹布和擦洗工具。人们往往将湿抹布、清洁海绵等清洁用品悬挂起来第二天继续使用，这就使它们成为了细菌的滋生地。
解决办法：
1、洗完食物或烹饪完食物后，用肥皂和水，或者用抗菌清洁剂清洗水槽、橱柜台面以及水龙头。
2、将清洁海绵或清洁刷拧干水后放入消毒柜里消毒或者使用开水高温浸泡，抹布则可以定期用微波炉进行杀菌。
3、若想要真正为水槽和排水管消毒，每周用一汤匙漂白剂和一夸脱(约946毫升)水的混合溶液清洗两次：先擦洗水槽，然后将混合溶液倒入排水管。

细菌集中点二：冰箱
有很多人都会忽视冰箱的清洁问题，以为食物放进冰箱就万事大吉了。殊不知，冰箱里的细菌可能更加恐怖。别以为细菌在冰箱里不可能存活，冰箱充其量能够减慢细菌的繁殖速度，但不能杀灭细菌。生肉和蔬菜里隐藏着大量的细菌，它们不仅可以继续繁殖，还会污染冰箱里的其他食物。冰箱中取出的食物一定要加热后再食用，否则便可能出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。
清洁方法：
1、用清洁剂擦拭冰箱内壁。注意使用干净抹布，别使用旧抹布，那只会让细菌来一次愉快的旅行。
2、新鲜蔬菜应在两天内烹饪上桌。贮存已经做熟的肉类、禽类和鱼类，不要超过3天。